クラフトビール

ベルギーが生んだ、自然の息吹を感じる酸味ビール 2023年インターナショナル・ビアカップ（IBC）において、ランビックスタイルで金賞、銀賞、銅賞を受賞した3つの個性豊かなビールをご紹介します。それぞれの醸造所の特徴とスタイル、色合いを紐解き...

特別な日の一杯！トリプルスタイルの複雑な味わい 2023年インターナショナル・ビアカップ（IBC2023_石川県金沢市開催）では、世界中から個性豊かなビールが集まり、熱戦が繰り広げられました。その中でも、ベルジャンスタイルストロングエール（...

濃厚な味わいと深いコク が特徴 濃厚な味わいと深いコク が特徴のExport Stout スタイルは、麦芽をしっかりとローストすることで生まれる香ばしさと苦味が魅力のビールです。今回は、2023年インターナショナル・ビアカップ（IBC202...

太陽の光を浴びて生まれた、爽快な小麦ビール 2023年インターナショナル・ビアカップ（IBC）のベルジャンスタイル・ウィットビア部門(ベルジャンウィットスタイル）は、クラフトビールならではの個性豊かな3作品が受賞しました。今回の記事では、そ...

夏にぴったり！ゴクゴク飲めるヴァイツェンスタイル 今回ご紹介する「German-Style Wheat Ale」このスタイルは、「ヴァイツェン」と呼ばれるドイツスタイルのウィートエールです。世界のビール好きに愛される「ヴァイツェン」の202...

爽快な喉越しとフルーティーな香り ケルシュスタイル。ドイツ・ケルン発祥の爽快な喉越しとフルーティーな香りを特徴とするこのスタイルは、近年世界中で人気を集めています。この記事では、2023年に石川県金沢市で行われたIBC（インターナショナルビ...

モルトの甘みとホップの苦味が絶妙に調和 International-Style Pale Ale部門（ペールエール）は、近年人気が高まっているビールスタイルです。ホップの爽快な香りと苦味、そしてモルトの甘味が絶妙なバランスで調和した、まさに...

苦みと甘みの絶妙なハーモニー アメリカンスタイル・アンバーラガーは、苦味と甘味の絶妙なバランスが特徴的なビールです。麦芽の香ばしさとカラメルのような甘み、そして程よい苦味が織り成すハーモニーは、まさに琥珀色の宝石のような味わいと言えるでしょ...

世界中で愛されるビールスタイルの一つ アメリカンスタイルラガーは、軽快な飲み口と爽快な苦味が特徴で、どんな料理にも合わせやすいのが魅力です。2023年に石川県金沢市で行われたIBC（International Beer Cup）で、金賞・銀...